目錄 登入會員 購物車 {{currentCart.getItemCount()}}

意大利粉

煙燻三文魚意大利粉羅勒香草醬配意大利醋櫻桃茄

1人份量                                      

材料:

1. 80克意大利麵條

2. 75 克煙燻三文魚

3. 羅勒香草醬 (請參閱"素菜"食譜自製羅勒香草醬)

4. 數粒櫻桃茄

5.  意大利陳醋

做法:

1. 煲熱水加入鹽煮意大利麵 

2. 羅勒醬加到預熱的平底鍋,煮至聞到香味後加入意大利麵輕炒

3. 加入鹽調味

4. 熄火,將意大利和醬汁放到碟上。  (不要清潔平底鍋)

5. 把煙燻三文魚放到平底鍋輕炒,吸收剩餘的醬汁,然後放到意大利麵上

6. 把櫻桃茄切成一半,灑上意大利陳醋然後放到意大利麵上


      


鮮蝦帶子羅勒香草醬意大利粉

4人份量                                      

材料:

1. 4個蛋麵

2. 8隻帶子

3. 8隻鮮蝦 

4. 4粒蒜頭

5. 羅勒香草醬 (請參閱"素菜"食譜自製羅勒香草醬)

6. 一些磨好的Ricotta  Parmesan芝士

7. 50毫升忌廉或鮮奶 

8. 1支羅勒 

9. 松子 (其他選擇開心果需要打碎和烘香)

做法:

1. 煲熱水加入鹽煮蛋麵 (預留一些剩餘的意大利粉水)

2. 在平底鍋加油預熱炒帶子和蝦,然後放到一旁

3. 在平底鍋加油預熱炒蒜片直至聞到香味然後加入海鮮

4. 預熱另一個平底鍋放入忌廉和芝士攪拌至溶化

5. 加入羅勒醬以鹽調味

6. 如醬汁過黏可加入一些煮過意大利粉水中和

7. 混入所有海鮮和蛋麵

8. 將松子放在意大意粉上

9. 最後以羅勒裝飾      



開心果薩拉美腸蒜蓉意大利粉

2人份量

材料:

1. 160克意大利粉

2. 50克薩拉美腸

3. 2隻辣椒 

4. 5粒蒜頭

5. 歐芹 (其他選擇: 羅勒或蒔蘿)

做法:

1. 煲一鍋加了鹽的熱水

2. 加入意大利粉煲至有嚼勁 (根據個人喜好)

3. 在平底鍋加在油預熱之後炒已切好的薩拉美腸

4. 再加入切好再的蒜蓉和辣椒

5. 將意大利加入平底鍋以鹽調味

6. 最後加入已切好的歐芹