田園知識考考你? 一般知識
Q1. 甚麼是基因改造種子(GMO Seeds)? 那些種子是無基因改造種子 (Non-GMO Seeds)?
基因改造種子 (基生改造生物)(GMO Seeds) 表示種子的基因經過基因工程技術改造，因而可製造出某些植物的特質, 更可耐旱災 或疾病｡
例如： 粟米 + 土壤的基因對RoundUp 除草劑 + 大腸桿菌+ 土壤細菌有天生的免疫力｡
但是，種子和植物在基因改造的過程中，往往要將耐抗生素附帶植入受體之中，用作標示基因。 因此，科學家及醫學界擔心，食用基因改造食物可能導致抗生素失效｡
雜交種子 (Hybrid Seeds ) 不是基因改造種子｡ 雜交種子的生產過程是異花受粉｡
雜交是同種類的兩組不同雙親所結合產生的｡ 而F1是指由組不同雙親雜交後的第一代種子。
例如：其中一類蕃茄非常耐旱災，而另一類蕃茄可種出大量產量。 因此，這兩類植物便可雜交，種植出耐旱災又有大量產量的蕃茄。
有機種子 (Organic Seeds) 是指沒有經過任何形式改造的純種子。 這些種子是無污染 和未經處理的。而且，有機種子必需在有機認證的環境下生長，這樣才可以作有機農作物生產認證。
祖傳種子 (Heirloom Seeds) 普遍來說，祖傳種子種植出來的產品味道較好､較香和有營養｡ 祖傳種子是自然授粉 (OP) 的，把雙親的特性和特點傳遞到下一代｡
Q2. 怎樣可以保存種子數年?
A2. 種子最好保存在一處乾燥和可控制氣溫的環境｡
可用一個小袋包好種子放到一個密實的容器內，然後放到雪櫃的蔬果室保存 ，這樣種子便可以保存數年｡ 因為在香港的夏天又熱又潮濕，種子呼吸作用會加強，這樣會消耗大量的貯存物質，同時還會放出熱量 ，加速蛋白質的變異，縮短了種子的 壽命以及逐漸減弱發芽能力｡
Q3. 甚麼是氮磷鉀? 為甚麼它們對植物那麼重要?
A3. 氮磷鉀是三種主要的營養｡ 請參閱以下圖表:
Q4. 當我們見到肥料包裝上的氮磷鉀數字 (x-x-x)，應該怎樣解讀?
A4. 它們代表氮磷鉀的份量.
以花寶6-6-6洋蘭､國蘭專用肥為例，第一個6字代表6%氮，第二個和第三個6字分別代表6%磷和6%鉀｡ 你或許會感到奇怪為甚麼3個數字加起不等於100%｡ 這因為肥料也含有其他的營養混合物｡
Q5. 甚麼是一年生､二年生和多年生植物?
A5. 植物可分為一年生､二年生和多年生｡
一年生植物只可生存一個生長期，這段期間，植物會製造種子，然後死亡｡ 二年生指植物經過兩個生長期，製造種子後才會死亡｡而多年生指植物可生長超過兩年｡
Q6. 種甚麼是搭配種植?
A6. 配種植意思是指在同一塊土壤上種植不同的蔬菜。
好處: 減少菜園的蟲害和疾病，以及防止雜草的生長。 此外，這種種植方式不但只可以善用土地，更可獲得豐富和優良的收成。以深根的馬令薯為例，由於它生長於泥土的深處，與淺根的椰菜類一起種植，便不會互相影響。以下是一些例子:
Q7. 甚麼是輪作? 為甚麼重輪作那麼重要?
A7. 輪作是一種植方法，在同一塊土地輪流耕作不同種類的作物以維持土壤肥沃以及有助控制害蟲和疾病｡
意思是指相同的蔬菜不可以每年都種植在相同的地點，否則，數年後這土地部份的營養會被耗盡｡
A8. 可生物分解表示一件物件可分解為天然物料，不會對環境造成傷害｡
當一件產品分解變為二 氧化碳､水和其它自然產生的礦物時，這些物質會無縫地與地球融合，不會留下有毒物質｡ 泥土的温度，濕度和微生物的多少都會影響分解的速度｡
Q9. 甚麼是泥炭土?
A9. 泥炭土是泥炭沼澤內的苔蘚和其他生物腐爛後形成的枯萎纖維物｡
它是主要的盆栽土壤和種子培養基｡ 泥炭土不但可保存幾倍自身重量的水份, 為植物根部提供水份，更可保存養份｡
Q10. 當於室內種植植物或蔬菜時，沒有足夠的天然光進入屋內，應該怎辦?
A10. 我們可使用人造光源，例如日光燈協助｡
這是一種便宜的方法為家中的植物和蔬菜提供足夠光源｡ 你只需要到五金店或專賣照明用品的店舖便可買到日光燈｡ 最好把植物和蔬菜盡量放近光源，但是切忌燙到葉片｡ 而理想的照射時間最少需要12小時，因為有了光源葉片才能進行光合作用，而光合作用可為植物和蔬菜提供能量｡
Q11. 如果在種植過苦瓜的田地再種植其他蔬果，那些蔬果的味道會否變苦呢?
A11. 答案是"不會"｡
其實當我們在不合時宜的季節種植不合時宜的蔬果，或者使用含有化學物質的肥料，便會有機會種出不好的收成｡ 例如應該在秋冬季種植的生菜在夏天種植，便會產生苦味或不能夠好好生長｡
Q12. 為甚麼植物有時候需要人工授粉呢?
A12. 植物授粉的過程是通過風力､昆蟲或鳥類將雄花中的花粉傳遞給雌花，即是自然授粉｡
當我們種植的地方處於室內例如窗台，或沒有太多昆蟲或鳥類出沒的地方，這時便要採用人工授粉了｡ 方法很簡單，只要摘下雄花，以其雄蕊與雌花的雌蕊接觸便可｡ 或者使用毛筆或綿棒來粘取雄蕊塗抹於雌蕊也可以｡ 雌花的花瓣下帶有果實｡
Q13. 為甚麼有些種子表面會染有顏色呢?
A13. 我們有時候會見到一些種子表面染有著色劑，這表示種子經過處理｡ 而這些種子可種出高產量的農作物和避免農作物損害｡
一般它們都加入了抗菌､殺菌或殺蟲劑 (不常出現)｡ 事實上，這是農業的一個趨勢｡
