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烹飪和藥用草本植物

一些我們平常食到的香草同時亦是天然的草藥。    以薑為例在亞洲基本上我們每日都會用到薑來烹調但當我們出現感冒時亦會煲薑茶來舒緩感冒的徵狀。   以下是一些其他例子。   
**效果會因為個人體質和服用份量而不同。不能保證成效。**

羅勒 (Ocimum Basilicum)
這款甜羅勒可有助舒緩胃氣和胃抽筋的痛楚。   另外可在被昆蟲咬到或刺到的患處敷上新鮮的羅勒葉以減輕痛癢。   
做法:
羅勒茶: 用滾水浸泡新鮮羅勒葉約10至15分鐘。   然後取走香草以蜜糖或沙糖調味。  
敷劑搗爛一些新鮮的羅勒葉然後直接敷到被昆蟲咬到或刺到的患處約15分鐘。   同時然亦可在患處包紮紗布或保鮮紙以防弄髒。  

貓薄荷
在遠古歐洲, 貓薄荷更用作改善睡眠和鎮靜劑。  它亦是天然驅蚊劑。   
做法:
貓薄荷茶: 用滾水浸泡新鮮的貓薄荷葉和花朵 (非必須的) 約10至15分鐘, 然後取走香草加入檸檬和蜜糖調味。
貓薄荷驅蚊劑: 搗爛一些新鮮的貓薄荷葉, 然後放到玻璃瓶。 把足夠的伏特加酒或任何沒有香味的酒精注入玻璃瓶覆蓋香草, 然後扭實瓶蓋, 把玻璃瓶放到陰涼位置約4星期。 最後過濾香草棄掉便完成。


金盞花
金盞花據說有一種強力的抗菌和抗炎能力 而金盞花茶對治療腸胃問題(內服)和皮膚問題例如尿布疹(外用)亦好有用。    金盞花油更可直接用於皮膚或製成藥膏或自製化妝品如潤脣膏
做法:
金盞花茶: 用滾水浸泡新鮮的金盞花約15至20分鐘, 然後取走花朵
                  內服: 便可加入蜜糖調味。
                  外用: 待花茶涼了便可用來清洗受感染的皮膚
金盞花: 把一些已曬乾的金盞花花瓣放到玻璃瓶然後注入足夠的橄欖油 (或葡萄籽油或杏仁油或椰子油)到玻璃瓶扭實瓶蓋把玻璃瓶放到一處和暖有陽光照射到的地方約4星期。  如可能可每天搖晃玻璃瓶最後過濾花瓣棄掉便完成。


洋甘菊
在一些國家的藥典已證明洋甘菊可治療絞痛消化問題壓力抗炎抗菌的功效 而洋甘菊花更含有大量甘藍菊和一種可抗炎和治療發熱的精油。    睡前喝一杯洋甘菊茶有助舒緩一般痛症, 這樣便可享有良好的睡眠質素
做法:
洋甘菊茶: 用滾水浸泡新鮮或曬乾的乾洋甘菊花約15至20分鐘, 然後取走花朵。  便可加入蜜糖調味。  如過度浸泡, 茶便會有苦味
減壓香草浸浴: 混合曬乾各少量的洋甘菊花檸檬香蜂草葉和玫瑰花瓣用一個布袋或舊襪裝著。  把這個香草包放到浴缸任由熱水沖浸幾分鐘最後調較水的溫度至適合閣下浸浴


紫錐菊
紫錐菊是其中一種最佳增強免疫力的香草。  有助建立免疫系統力量和對抗疾病和感染病。  紫錐菊特別能對抗支氣管和呼吸感染喉嚨痛和口腔感染
做法:
紫錐菊茶: 用滾水浸泡曬乾的紫錐菊葉香茅和薄荷約15至20分鐘, 然後取走茶葉。  便可加入蜜糖調味。 
紫錐菊口腔噴霧用水煲紫錐菊花和葉約25分鐘然後取走花和葉。 待涼後混和伏特加甘油或蜜糖和1-2滴薄荷精油搖均後可存放於雪櫃。 


薰衣草
薰衣草有助減輕頭痛、壓力和失眠的問題飲用薰衣草茶便有幫助。 薰衣草油相信有抗菌和抗炎的成份有助治癒輕微的燒傷和蟲咬。 
做法:
薰衣草茶: 用滾水浸泡新鮮的薰衣草花 約15至20分鐘然後取走花再加入檸檬和蜜糖調味。
薰衣草油: 把一些曬乾的薰衣草放到玻璃瓶。 然後注入足夠的橄欖油 (或葡萄籽油或杏仁油或椰子油)到玻璃瓶扭實瓶蓋把玻璃瓶放到一處和暖有陽光照射到的地方約4星期。  如可能可每天搖晃玻璃瓶最後過濾花瓣棄掉便完成。
薰衣草按摩油: 只需加幾滴薰衣草精油(視乎你想要多濃郁的香味) 到薰衣草油。


檸檬香蜂草
檸檬香蜂草的希臘語是"蜂蜜的葉"。  它是一種美味的治療劑有助減輕心痛、壓力和焦慮、神經紊亂一系列病毒和細菌感染的問題  泡一杯檸檬香蜂草和洋甘菊是舒緩胃痛和精疲力盡的良方。 
做法:
舒緩神經壓力茶: 用滾水浸泡新鮮的檸檬香蜂草洋甘菊花蒔蘿籽和蒔蘿香草約15至20分鐘然後取走葉再加入蜜糖調味。


薄荷
薄荷被視為對消化問題有幫助的香草。  同時薄荷亦可舒緩嘔吐和胃氣的問題。 
做法:
消化茶: 用滾水浸泡新鮮的薄荷葉洋甘菊花和蒔蘿葉約15至20分鐘然後取走葉再加入蜜糖調味。
醒茶: 用滾水浸泡綠茶 (可選擇)新鮮的聖羅勒和薄荷葉約15至20分鐘然後取走茶葉。


迷迭香
在古時的歐洲迷迭香常被用來醫治消化不良。 據說迷迭香可改善集中力和記憶力。 此外迷迭香含有抗養和抗炎的化合物可增強免疫力系統和血液循環。  
做法:
迷迭香檸檬百里香茶: 用滾水浸泡新鮮的迷迭香檸檬百里香 (可選百里香) 約15至20分鐘然後取走香草再加入檸檬和蜜糖調味。


鼠尾草
鼠尾草可治療口腔、喉嚨和扁桃腺發炎。 據說鼠尾草可減輕潮熱和晩汗的問題。 此外鼠尾草茶有助減壓。  
做法:
鼠尾草薄荷檸檬香蜂草茶: 用滾水浸泡新鮮的鼠尾草、薄荷和檸檬香蜂草 約15至20分鐘然後取走香草再加入檸檬和蜜糖調味。
鼠尾草口腔噴霧: 用水煲鼠尾草25分鐘, 然後取走香草。 待涼後混和伏特加和1-2滴薄荷精油可存放於雪櫃。 


百里香
百里香是一種有效的消毒劑。 它可治療喉嚨和口腔感染。 此外, 百里香對治療咳嗽、傷風和心口不舒服亦有效用。  
做法:
百里香藥用糖漿: 用水以慢火慢煮新鮮的百里香葉和花直至變成濃茶。 然後取走香草和花, 再加入蜜糖混和。 待涼後可存放到雪櫃3-4星期。 當感染傷風咳嗽時可每天每隔兩小時飲1茶匙百里香藥用糖漿。